المبالغ المستلمة

تافه زبادى-فراولة-راوند


يجتمع الفراولة والمسكربون والنعناع في هذه الحلوى الطازجة.

المكونات:

  • 500 غرام من الفراولة
  • 125 غرام من مسكربون
  • 120 غرام من السكر الناعم
  • 2 بيض
  • 2 ورقة من الجيلاتين
  • 1 حفنة من النعناع الطازج.

إعداد:

اغسل الفراولة ثم قم بمسحها. نقع الجيلاتين في وعاء من الماء. اغسل النعناع. تسخين كوب كبير من الماء مع 30 غرام من السكر. إضافة 10 أوراق النعناع لبث وتصفية. أضف أوراق الجيلاتين بعد نفركها بين يديك وأربعة أوراق نعناع مقطعة. تخلط جيدا لإذابة الجيلاتين. رتب 50 غ من الفراولة في 4 شرائح. اسكب جل النعناع وضعه في مكان بارد. اخفق صفار البيض مع 60 غ من السكر وأضف الماسكاربوني وخمس فراولة. للفوز على بياض البيض وإضافته إلى الخليط. صب الكريم في الكؤوس. خذ دستة من الفراولة واطهيها مع 30 غراما من السكر الناعم لمدة 10 دقائق على نار خفيفة ومغطاة. تخلط في الصلصة. عند التقديم ، أضيفي الفراولة المتبقية إلى الكريما ثم اسكبيها في كوليس وزينيها بورقة النعناع.